Makanan dan minuman hits saat ini seringkali menjadi perbincangan di berbagai kalangan. Tak hanya enak, tetapi juga menarik perhatian karena tampilan dan cita rasanya yang unik. Namun, di balik kelezatan tersebut, terdapat fakta-fakta menarik mengenai bahan asli yang digunakan. Apakah Anda penasaran? Berikut adalah beberapa fakta menarik tentang bahan asli di balik makanan dan minuman hits yang mungkin belum Anda ketahui.
- Kopi Kekinian: Kopi susu yang sedang tren saat ini tidak hanya menggunakan biji kopi biasa. Banyak kedai kopi yang mulai menggunakan biji kopi single origin dari daerah tertentu, yang memberikan cita rasa unik. Misalnya, kopi dari Gayo, Aceh, memiliki rasa yang fruity dan floral, sangat berbeda dari kopi robusta yang umum.
- Boba Tea: Minuman yang populer di kalangan anak muda ini sebenarnya dibuat dari tepung tapioka yang diolah menjadi bola-bola kecil. Proses pembuatan boba tidak sebentar; bola-bola ini harus direbus dengan air dan gula hingga memiliki tekstur kenyal yang khas. Banyak kedai boba kini mulai menggunakan gula merah asli untuk menambah cita rasa otentik.
- Pizza Artisan: Di balik pizza artisan, terdapat bahan-bahan yang dipilih dengan cermat. Misalnya, adonan pizza dibuat dengan tepung jenis ’00’ yang berasal dari Italia, memberikan tekstur yang lebih lembut dan renyah. Topping yang digunakan juga seringkali menggunakan bahan organik, seperti tomat San Marzano, yang dikenal karena rasa manis dan aromanya yang kuat.
- Churros: Makanan penutup ini terbuat dari adonan sederhana yang terdiri dari tepung, air, dan garam. Namun, churros terbaik menggunakan mentega asli dan gula vanila untuk memberikan rasa yang kaya. Topping gula kastor yang dibubuhkan di atas churros pun seringkali berasal dari gula berkualitas tinggi, bukan dari campuran gula pasaran yang biasa diolah.
- Ramen: Mi ramen yang hits bukan hanya berfungsi sebagai pengisi perut. Proses pembuatan mi ramen melibatkan penggunaan kanji dan air, yang membuat mi memiliki tekstur yang kenyal. Selain itu, kaldu yang digunakan dalam ramen otentik biasanya berasal dari tulang babi atau ayam yang dimasak selama berjam-jam untuk menghasilkan rasa yang mendalam dan kaya.
- Gelato: Berbeda dari es krim biasa, gelato memiliki kandungan lemak yang lebih rendah namun tetap dalam tekstur yang creamy. Gelato sering kali dibuat dari susu segar asli dan tidak mengandung bahan pengawet. Banyak produsen gelato menghargai kualitas bahan baku, dan menggunakan buah-buahan musiman untuk rasa yang lebih segar.
- Burger Craft: Makanan yang satu ini semakin bervariasi dengan banyaknya jenis daging yang digunakan. Burger yang hits sering kali menggunakan daging sapi wagyu, yang terkenal karena marbling dan kelezatannya. Selain itu, bahan tambahan seperti keju cheddar aged dan roti brioche juga sering dipilih untuk memberikan pengalaman makan yang lebih premium.
- Matcha Latte: Minuman ini terbuat dari bubuk teh hijau berkualitas tinggi yang berasal dari Jepang. Matcha latte tidak hanya enak, tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan karena mengandung anti-oksidan tinggi. Banyak kafe kini mulai menggunakan matcha organik yang diolah tanpa bahan tambahan kimia untuk menjaga kualitasnya.
- Sushi Burrito: Kombinasi antara sushi dan burrito ini menggunakan bahan-bahan segar seperti nasi sushi, ikan mentah yang berkualitas, serta sayuran. Yang menarik adalah penggunaan nori (rumput laut) yang berkualitas tinggi, yang berasal dari daerah yang dikenal sebagai produsen nori terbaik, seperti Jepang dan Korea.
- Salad Bowl: Salad yang sedang tren biasanya lebih dari sekedar sayur dan dressing. Banyak restoran yang mulai menggunakan bahan-bahan organik dan lokal, seperti quinoa, chickpeas, dan berbagai sayuran musiman. Dressing yang digunakan pun sering kali berbasis bahan-bahan alami, seperti minyak zaitun dan cuka apel, tanpa bahan pengawet.
Dengan mengetahui fakta-fakta menarik di balik makanan dan minuman hits ini, kita bisa lebih menghargai proses dan bahan-bahan yang digunakan, serta memahami mengapa mereka menjadi populer. Melalui pemilihan bahan yang berkualitas dan autentik, cita rasa yang dihasilkan tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang lebih kaya. Jadi, saat Anda menikmati makanan atau minuman hits berikutnya, ingatlah akan bahan asli yang menyertainya dan nilai yang terkandung di dalamnya.
